Barbecue océanique

31° 08S / 21° 57W

La viande allemande congelée du bord et les poissons de Tristan, enmaillottés dans de l'aluminium. Les marins qui sont restés à bord, lors de la journée sur Tristan des membres de l'équipage, ont pêché une vingtaine de kilos de poissons. Le butter fish. Un filet de citron, quelques épices et du beurre.

Le soir de notre retour de Tristan, un dîner aux queues de langoustes, cadeau de départ des tristaniens. C'était gouteux, léger et ferme à la fois.
Il y avait longtemps que je n'avais pas parlé de cuisine. Ici pas de liste des odeurs, comme j'avais pu le faire sur l'Astrolabe, en antarctique. Le bateau ne sent rien ou si, la peinture fraîche. Il y a chaque jour un marin qui repeint quelques chose.

Barbecue sur le pont du Merian 2012